科學家新近發現，兒童孤獨癥的發生和發展過程與過量食用酸性食物密切相關。
對于兒童孤獨癥的病因，以前認為是由于腦部機能障礙及后天教育方式不當所致，也有人認為是父母對獨生子女過分溺愛忽視家庭教育造成的。但科學家認為，孩子過量食用酸性食物增加了兒童孤獨癥的發生和發展。如今，三高（高蛋白、高糖、高脂肪）的營養食品充斥餐桌，受到孩子的青睞，導致蔬菜、雜糧攝入偏少。
許多科學研究已證明：過量食用高糖、高脂肪和動物性蛋白的酸性食品，易使體液酸性化，呈現酸性體質。兒童時期正處于生長發育的關鍵階段，醫學研究證明，過食酸性食品，會漸進性地出現一系列癥狀——手足發涼，容易感冒，常哭鬧不止，免疫力降低，嚴重者可殃及大腦功能，導致思維功能紊亂。可以說，酸性食品對兒童孤獨癥的發生發展起著推波助瀾的作用。為防患于未然，專家告誡牞兒童應多食綠色蔬菜，如菠菜、油菜、空心菜、香菜等深色蔬菜。這些蔬菜最能為兒童提供適宜的維生素a。（實習編輯：小雨）
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