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肺癌位居我國惡性腫瘤發病率及致死率的第一位，由于肺癌與空氣、環境極為密切，如何預防肺癌就成為了許多市民關注的話題，特別是在飲食上面，預防肺癌市民需要吃些什么呢？專家表示，多吃水果、蔬菜，多食豆制品，少吃高脂肪食物可有效預防肺癌。

日常生活中，多吃幾種“清肺”食物

1、魚：Omega-3脂肪酸可以抗發炎，可以預防肺部氧化產生的壓力，Omega-3脂肪酸的良好來源包括鮭魚、秋刀魚、鯖魚等。

2、蘋果：英國圣喬治醫院附屬醫學院研究2500個中年男子發現，一周吃至少5顆蘋果比沒吃的人，呼吸之間的肺部運作更有效率。

3、糙米：美國梅約醫學中心指出，糙米富含礦物質硒和維生素E，可以增進肺部健康。患有慢性阻塞性肺炎（COPD）的人往往硒和維生素E都偏低。維生素E也可以改善氣喘癥狀。

4、胡蘿卜：美國國家癌癥研究院提出，富含β胡蘿卜素的食物可以預防肺癌，包括胡蘿卜、各式紅紫色的蔬菜如紫色高麗菜、茄子等，這些食物同時也可以舒緩支氣管炎和氣喘的癥狀。

5、橘子：橘子有豐富的維生素C和鉀，可以預防氣管與支氣管的感染與發炎，柑橘類水果也有豐富的抗氧化物，可以預防肺部產生自由基。

6、綠茶：發表在美國癌癥學院的研究發現，每天喝5杯綠茶以上的人即使吸煙（當然最好戒煙）依舊可以降低肺癌的風險。

7、玉米：玉米黃質是一種類胡蘿卜素可以保護肺部避免發展成癌癥，玉米黃質出現在黃、紅色的蔬果里，如玉米、南瓜、木瓜等。

8、花椰菜：花椰菜和其他十字花科的蔬菜可以預防肺癌和改善阻塞性肺炎和氣喘的癥狀。因為花椰菜有豐富的維生素C、鉀和鎂，也富含胡蘿卜素和類黃酮這兩種強力抗氧化物，可以預防肺癌。

9、全谷類：血液中高量的維生素B可以永續地降低肺癌的風險。維生素B群來自日常飲食中，也可以幫助消化、穩定神經系統，維生素B群存在于魚類、瘦肉、雞蛋、全谷類等。（實習編輯：楊薇）

防肺癌要多吃清肺食物