不論男女，一般人約在二十歲左右血膽固醇值會(huì)日漸升高，而女性在更年期之前的血膽固醇值，會(huì)比同齡男性來得低;但是更年期之后，女性低密度脂蛋白（壞膽固醇）指數(shù)會(huì)升高，所以女性罹患心臟血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)也就相對(duì)增加。
因此，二十歲之后就要關(guān)心自己的膽固醇值，以降低罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
專家表示，三十到五十歲的中年上班族由于工作壓力或忙碌，多缺乏運(yùn)動(dòng)，飲食方面也因習(xí)慣外食而無法控制食物中高飽和脂肪酸、膽固醇以及熱量的攝取；再加上高血脂癥初期并無征兆，導(dǎo)致上班族無形中損害了健康仍不自知。
等到第一次出現(xiàn)癥狀，可能是心絞痛、心肌梗塞或中風(fēng)，動(dòng)脈血管已有明顯硬化，甚而產(chǎn)生嚴(yán)重阻塞了。
對(duì)于上班族的生活型態(tài)及工作壓力，醫(yī)師都會(huì)建議年過三十的上班族在飲食上應(yīng)選擇清淡、低飽和脂肪酸（植物性脂肪，如玉米油、橄欖油等）、低熱量及低膽固醇食物，例如去皮雞肉、清蒸魚等，并且多食用高淀粉、高纖維的食物，如面包、谷物類、水果及蔬菜等。
而食物中含有可溶性纖維素食物，例如燕麥、麩糠類、干碗豆等，則可降低血脂肪。
此外，臨床研究顯示，飲食中以大豆蛋白取代動(dòng)物性蛋白，可以降低血膽固醇值，特別是低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）及三酸甘油脂等。
另外，大豆蛋白中含有異黃酮素、皂素等，可以減少血脂肪氧化，因而降低動(dòng)脈硬化的形成。
林幸榮教授指出，除了飲食外，適度運(yùn)動(dòng)也可以改善血脂肪膽固醇指數(shù)，上班族雖然無法全副裝備到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)或健身房運(yùn)動(dòng)，但再忙、再累，仍應(yīng)每天固定花些時(shí)間做簡單的運(yùn)動(dòng)，讓運(yùn)動(dòng)成為生活的一部分，例如在午、晚餐后散步十至十五分鐘，以爬樓梯取代搭電梯，坐公車回家時(shí)，提早一站至二站下車步行，或者是騎腳踏車、打掃家里。
假日時(shí)多到戶外做活動(dòng)力較大的運(yùn)動(dòng)。（實(shí)習(xí)編輯：權(quán)小龍）
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