冠心病人應多吃蘋果,這是因為:
1.常吃蘋果能使血中膽固醇下降。
蘋果使膽固醇下降的機理是:1)蘋果本身不含膽固醇。2)能促進膽固醇從膽汁中排出。3)蘋果中含有大量果膠,果膠能阻止腸內膽酸的重吸收,使之排出體外,從而減弱了腸肝循環(huán)使膽固醇排出增多。4)蘋果能在腸道內分解出乙酸,乙酸有利于膽固醇的代謝。此外,蘋果還含有豐富的維生素c、果糖和微量元素鎂等,它們均有利于膽固醇的代謝。因此,冠心病人應多吃蘋果。
2.常吃蘋果尚能降血壓,從而有益于冠心病。
日本弘前大學佐佐木亮教授對稻米產區(qū)和蘋果產區(qū)數萬人調查后指出,每天吃3個以上蘋果的人,血壓均能維持在較低水平。
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