結腸炎早期癥狀是在你的左側腹部出現(xiàn)疼痛，但這種疼痛在排便后便消失了。另外，病人的排便過程本身非常痛苦，還可能會發(fā)生腹瀉，排出帶血帶膿的糞便等。潰瘍性結腸炎嚴重發(fā)作時，患者會出汗、惡心、喪失食欲，發(fā)熱時可高達40℃。這種疾病嚴重發(fā)作時，會使患者大量失血。潰瘍面的物質還可能造成敗血病。一旦發(fā)生了敗血癥，患者就有致命的危險。不過，潰瘍性結腸炎的發(fā)作，通常是間歇性的，而且臨床顯示也不十分嚴重。
造成結腸炎的因素有飲食習慣不良、生活緊張、對某些食物過敏、免疫異常、遺傳及非特異性感染等。結腸炎是一種很痛，而且使人暫時行動不便的疾病，飲食調治是減輕癥狀的最重要因素。
營養(yǎng)與飲食療法
1、多吃曾纖維食物
飲食應改為含高纖維的，以防病癥進一步發(fā)作。最佳的纖維屬于非溶性的——麥麩、糙米、全麥等谷類(完整未加工的)、水果及蔬菜。
此類飲食有助于對抗結腸炎：燕麥麩及生菜放人攪拌器中，制成汁液飲用，或在果汁或谷類食品中直接添加1湯匙的燕麥麩或米糠，如此有助于堆體形成。或者，還可以在果汁中添加有氧堆體清腸劑(abc)，在早晨起床空腹時飲用。除了煮熟的糙米外，低糖、高植物蛋白的飲食都較合適。
2、試試嬰兒食品
不妨試試嬰兒食物加纖維(葡萄糖甘露醇)兩周。葡萄糖甘露醇應該在餐前一個半小時到一小時之間使用，需配一大杯水。服用藥物或其他補充品后的一小時內，勿使用葡萄糖甘露醇。
3、慢慢加熱麥麩
如果計劃在飲食中添加麥麩等纖維，應慢慢地添加，使你的身體有充分的時間適應。否則，一下子添加過量，可能產(chǎn)生脹氣。
4、食用大量的液體
要維持腸子通暢，不僅需要纖維，還需要水分。一天應該喝，6—8杯液體。還可以喝胡蘿卜汁及甘藍萊汁或綠色飲料(含葉綠素)。使用小麥草、苜蓿或大麥草榨汁飲用。蘆薈汁也非常好，尤其對潰瘍性結腸炎及一般的潰瘍。
５、補充蛋白質
食用去皮火雞肉或雞肉，以補充蛋白質。吃蒸煮或烘烤的海產(chǎn)，取代油炸的作法。
６、食用洋車前子
搗碎的洋車前于是增加纖維攝取量的簡便方法。這是一種天然的通便劑。和化學通便劑不同的是，以洋車前子為主要成分的通便劑不會讓使用者上癮，而且大致上很安全，即使長期使用也無妨。
７、補充曹養(yǎng)素
①靜脈注射鎂與維生素b6
鎂與維生素b6能松弛腸壁肌肉及控制結腸痙攣。病情較輕者，則以口服方式使用鎂及維生素b6。
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