三七，又名田七、銅皮鐵骨，李時珍曾稱其為“金不換”，是中國特有的名貴中藥材，屬于五加科植物，也是我國最早的藥食同源植物之一。主要分布于云南、廣西、江西、四川等地。
性味與歸經：甘、微苦，溫。歸肝、胃經。
功能與主治：散瘀止血，消腫定痛。用于咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌撲腫痛。
用法與用量：多研末吞服，1~1.5g;煎服，3~10g，亦入丸、散。外用適量，研末外摻或調敷。
注意：孕婦忌服
三七玉須茶
推薦組成：三七花3克、綠茶3克、玉米須3克。將三七花洗凈，與綠茶、玉米須一同放入杯中，用沸水沖泡15分鐘即成。此茶可活血化瘀、清熱明目、降糖降脂，可作為夏季日常茶品飲用，每份沖泡3至5次，飲至最后，將三七花嚼食服下，效果更佳。夏飲熱茶還可以促進汗液分泌，有利于體內寒毒濕邪的排出，并對秋冬季的養生也大有裨益。
三七山楂小米粥
推薦組成：三七粉3克，山楂片10克，小米100克。先將水燒開，然后將淘洗干凈的小米連同山楂片一起放入鍋中小火熬煮，至軟爛黏稠時放入三七粉，攪拌均勻即可。此粥滋腎養肝，化痰降脂，能益脾胃，養腎氣，除煩熱，利小便，并對厭食有很好的治療作用，最宜早晨飲用。
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