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　　男人怕被叫“大叔”，女人怕被叫“大嬸”，偏偏老化像緊箍咒糾纏，于是，在一片“抗老”的風(fēng)潮中，營養(yǎng)專家提醒，想抗老根本要先照顧好肝臟，做好肝臟“防銹”(抗氧化)的動(dòng)作。

　　肝臟會消耗大量的氧氣，容易產(chǎn)生大量的自由基

　　為什么保護(hù)肝臟對于抗老如此重要?臺灣臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)講座教授謝明哲表示，肝臟如同發(fā)電廠，能產(chǎn)出身體活動(dòng)所需的能量，肝臟也是加工廠，能產(chǎn)出蛋白質(zhì)、免疫細(xì)胞等，才能使身體產(chǎn)生抵抗力。肝臟也是解毒工廠，能處理老廢物質(zhì)等，總之，肝臟是擔(dān)任重要機(jī)能的器官。

　　由于肝臟會消耗大量的氧氣，因此容易產(chǎn)生大量的自由基。如果肝臟去除自由基的抗氧化力不足的話，不僅會讓肝功能降低，也會影響全身健康。為了要防止老化，首先必須要讓肝臟維持活力。

　　肝臟最容易生銹的器官，造成老化、疲勞、肝臟機(jī)能受損

　　為什么人體容易老化?以最簡單的比喻，家里的水管怕生銹，老化即為身體生銹，受到自由基攻占逐漸老化的器官也可能“生銹”，尤其是扮演人體最重要排毒角色的肝臟，是最容易生銹的器官，可能造成老化、疲勞、肝臟機(jī)能受損等。

　　如何透過飲食抗衰老?許多研究顯示，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、卵磷脂、不飽和脂肪酸、微量元素等食物，都具有抗衰老的效果，其中經(jīng)常被提及包括枸杞、木耳、核桃、芝麻、菇蕈類、海藻類等食物。

　　芝麻素可以在肝臟中“站崗”，防止體內(nèi)生銹

　　研究顯示，芝麻中的芝麻素即是抗衰老的明星成份，根據(jù)大阪大學(xué)研究所理學(xué)研究科柴田浩志博士表示，人體每天需要250公克的氧氣，但是其中2%氧氣會變成自由基，相當(dāng)于每天有7千多個(gè)細(xì)胞遭受損害，身體一旦受到自由基的傷害，約有100多種疾病與此相關(guān)。

　　日本有動(dòng)物研究顯示，芝麻素可以在肝臟中“站崗”，在于能防止造成老化原因的體內(nèi)生銹問題，也就是抗氧化作用，并且能夠有效去除生銹原因，也就是“自由基”。

　　芝麻素可以在產(chǎn)生大量自由基的肝臟中，發(fā)揮抗氧化力。并且有降低膽固醇的效果，此已經(jīng)發(fā)表在日本動(dòng)脈硬化學(xué)會研究期刊中。此外，芝麻素對于改善疲勞、助眠與肌膚狀態(tài)等，也有相關(guān)研究發(fā)表。

　　健康小叮嚀：

　　防老化可從簡單的飲食著手、睡眠品質(zhì)充足、重視基本清潔保養(yǎng)、防曬、舒緩壓力，以及適度補(bǔ)充保養(yǎng)品等;銀發(fā)族抗老化更需注重日常生活品質(zhì)規(guī)劃，落實(shí)對健康有益的行為。