魚類是很好的養(yǎng)生保健食品。很多人認(rèn)為,吃魚比吃肉更養(yǎng)生。專家指出,魚是水生動(dòng)物,它含有豐富的卵磷脂,以及其所含的蛋白質(zhì)比肉類動(dòng)物的蛋白質(zhì)質(zhì)量要高一些,因此,相對(duì)于吃肉,吃魚更養(yǎng)生。
魚全身都是寶
我們都知道“吃哪補(bǔ)哪”。也就是說,“吃眼補(bǔ)眼”。這個(gè)說法有道理嗎?專家指出,魚的精華就是魚眼睛。吃魚眼睛,對(duì)小孩子眼睛發(fā)育、明亮程度有很好的作用,因此這個(gè)說法有一定的道理。而吃魚泡,可以潤肺、止燥咳、還可以治療聲音嘶啞,止癢等功效。魚卵,含有十分豐富的蛋白質(zhì),有一定的營養(yǎng)價(jià)值。民間很多人喜歡用魚膽泡米酒,還稱其為補(bǔ)品。這是因?yàn)椋~膽很苦、性涼,可潤腸。不過需要注意的是吃多了容易拉肚子,故一般不推薦食用。
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