中暑是由于在高溫高濕環境下，人體內產熱和吸收熱量超過散熱，人體溫調節功能紊亂而引起的中樞神經系統和循環系統障礙為主要表現的急性疾病。對高溫環境適應能力減退，體內產熱和吸收熱量超過散熱量是中暑的主要原因。
中暑了飲食要注意什么？
1.忌大量飲水：大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發生。
2.忌大量食用生冷瓜果：大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內滯，嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等癥狀。
3.忌吃大量油膩食物：大量吃油膩食物會加重胃腸的負擔，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。
4.忌單純進補 ：進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經逐漸消退的暑熱會再卷土重來。
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