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急性腸炎能吃什么水果曾凱宏四川省醫學科學院·四川省人民醫院

有一些人就是因為沒有注意自己的飲食習慣，從而總是吃一些不衛生的食物，因此也就讓自己的腸道受到了很大的傷害，甚至有的人還因此患上了急性腸炎，那么急性腸炎這個疾病的病因都有哪些呢?

生活中，急性腸炎的原因有的來自于飲食方面，如果平時飲食無規律或是過冷過熱都容易造成腸胃病，特別是濃茶、咖啡、烈酒、刺激性調味品、過于粗糙的食物、藥物等均可刺激胃粘膜，破壞粘膜屏障。不良的生活習慣：暴飲暴食、過度疲勞、受涼等使機體抵抗力下降或胃粘膜屏障遭受破壞，從而引發急性腸炎。

急性腸炎主要是食用被細菌和毒素污染的食物或水引起的，以沙門菌屬和嗜鹽菌污染最常見，毒素以金黃色葡萄球菌常見，病毒亦可見到。常有食后集體發病或家庭多發的情況。

(1)痢疾桿菌。簡稱菌痢，是由痢疾桿菌引起的急性腸道傳染病，主要是通過污染飲食、飲水而經口感染，還可通過手、蒼蠅而傳播。

(2)大腸桿菌。主要是吃了大腸桿菌污染的蔬菜、肉類、海產品、自來水、冷飲等而發病，一般起病緩慢。

(3)沙門氏菌、嗜鹽菌、變形桿菌等。發病潛伏期短、時間集中、突然爆發、來勢兇猛，且90％以上發生于夏秋兩季，主要是食品在加工、運輸、貯存、銷售、制作等過程中，由于忽視食品衛生而被細菌感染。

(4)耶氏細菌。耶氏細菌廣泛存在于各種食物中，在低溫下生長繁殖，直接食用冰箱儲藏食品中被該菌污染的食物也可引起腸炎。

除此之外，精神方面的情緒也是生活中引起急性腸炎的原因之一，因為人的情緒容易導致人體的內分泌功能發生異常，導致腸胃不適造成腸胃病，進食被細菌或其毒素污染的食物可能引發胃炎或胃炎同時伴有腸炎。常見的海產品如蟹、魚、螺、海蜇或者是天熱久置的飯菜、奶、肉食品中含有致病菌如沙門菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌或者是致病毒素如金黃色葡萄球菌、毒素桿菌毒素。

每一個人都應該吃健康衛生的食物，那樣不僅僅可以防止自己患上急性腸炎，還可以保障自己的健康，同時每一個人也應該養成良好的生活習慣，那樣也可以起到預防急性腸炎的效果，還可以給自己一個健康的身體。（實習編輯：楊愷）