口腔潰瘍（復發性阿弗他潰瘍，又稱復發性阿弗他口炎、復發性口腔潰瘍、復發性口瘡），又稱為“口瘡”，是口腔黏膜疾病中發病率最高的一種疾病，發生在口腔粘膜上的表淺性潰瘍，大小可從米粒至黃豆大小、成圓形或卵圓形，潰瘍面為凹、周圍充血，可因刺激性食物引發疼痛，一般一至兩個星期可以自愈。
韭黃有什么功效呢？韭黃也稱“韭芽”、“黃韭芽”、“黃韭”，俗稱“韭菜白”，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能產生光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為“韭黃”。因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要遜于韭菜。屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。分布在全國各地。
韭黃食療功效
補腎溫陽
韭黃性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥。
益肝健胃
韭黃含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。
行氣理血
韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
潤腸通便
韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便秘，預防腸癌。
食譜推薦：韭黃炒香干
材料：韭黃、香干、蔥、辣椒、油、鹽、醬油、味精。
步驟一：把韭黃洗干凈切成段；香干洗一下，切條備用；蔥和辣椒切好備用。
步驟二：鍋中放底油油七成熱時放蔥花和辣椒熗一下鍋。
步驟三：然后倒入香干，倒入醬油，翻炒片刻；倒入韭黃加鹽大火煸炒一下；關火，加入味精翻炒均勻即可。（實習編輯：楊薇）
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