維生素是對身體健康有非常大好處的營養物質，維生素的種類非常多，人體只有補充比較全面的維生素物質才能讓身體保持在健康的狀態下。如果缺乏維生素后身體很多的疾病都是會發生的。維生素c是一種人體必須的維生素，老年人很多時候會缺乏維生素c。下面我們詳細介紹下老年人衛生會缺乏維生素c。
抗凝血和保護血管是維生素C的重要功能之一。專家分析認為，秋冬季節，人體易形成的維生素C水平低下狀態(實驗表明，動物受冷刺激后，體內維生素C含量降低)，是誘發疾病而致死亡的原因之一。維生素C又是一種很強的抗氧化劑，它參與機體的重要氧化還原過程，是人體新陳代謝不可缺少的，而且還具有較強的抗感染作用。
秋冬季節，當老人缺乏維生素C時容易發生呼吸道感染，而這類感染可促進血液凝集，導致心肌梗塞或腦中風發生。所以，老年人在秋冬季節，應多吃富含維生素C的食物，如鮮棗、柑橘、柚子以及綠葉蔬菜。同時，適當多吃點蛋白質較高的食物，如豆類、瘦肉、鮮魚、蛋類及牛奶等，這既能增加熱量，又可增強體質，提高免疫能力。
食物的營養成分本身就為我們的機體健康做好了各項的準備，不同的食物，營養成分也是各不相同，為了我們的健康，一定要注重每種營養成分的攝入，重要的前提就是為了健康。所以在平常的生活中我們就應該要全方位的來攝入營養物質，這樣才能讓我們的身體健康保持在比較好的狀態下。老年人因為身體的抵抗力都開始減弱，機能下降所以更是應該要多補充比較全的營養物質來讓身體保持健康的狀態。老年人缺乏某些營養物質后要比年輕人更容易有疾病的情況發生，所以老年人在生活中更應該要全面的注意補充營養。
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