眾所周知水果含有豐富的維生素和膳食纖維,合理的食用各種水果 ,對于維護(hù)老年朋友的健康非常有幫助,那么老年朋友在食用水果需要注意些什么事情呢?下面和
一起來看看吧!
1、數(shù)量
每天選擇2~3種不同品種的水果200g~400g,注意選擇深紅色、深黃色水果,如鮮棗、柑橘、柿子、杏、山楂、芒果、草莓等,還可適當(dāng)選擇野果,如獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等,這些水果富含胡蘿卜素、維生素C、葉酸等維生素。但老年人不宜一次進(jìn)食大量水果,以避免引起血糖升高和胃腸道不適,可采用“少量多次”的吃法。
2、多選新鮮、成熟的水果
它們所含的營養(yǎng)成分一般比未成熟水果高,比放置過久的水果更安全。
3、方式
牙齒不好的老年人,吃水果時(shí),可切成薄塊,一口一塊便于食用;也可搗碎制成水果泥或水果汁,現(xiàn)做現(xiàn)用;消化不好者可將水果煮熟食用。
4、時(shí)間
吃水果的時(shí)間視個(gè)人習(xí)慣,是否方便、吃后感覺舒服等情況而定。餐前吃水果有利于控制進(jìn)食總量,避免能量攝入過多,保持健康體重,也可選在餐后和兩餐之間食用。
5、注意
西瓜富含水分,夏季食用有解暑之功,但柿子不宜空腹食用,因其含的鞣質(zhì)及柿膠酚,遇胃酸即凝固成塊,形成“柿石”,易導(dǎo)致胃結(jié)石。
6、不要吃腐爛霉變水果
應(yīng)選擇表皮色澤光亮、新鮮、有香味的水果。若水果略有破損,應(yīng)去除破損處及其周圍超過3~4厘米處的部分,腐爛的水果不能吃。
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