美國華盛頓大學一項研究顯示，蜂蜜等食物中的一種天然糖可以縮小動脈斑塊，有望用于治療動脈粥樣硬化。

這種糖名為海藻糖，是由兩個葡萄糖分子構成的天然糖類，廣泛存在于許多食物中，比如蜂蜜、蘑菇、海藻、豆、蝦、啤酒及酵母發酵食品。

研究人員培養了一群有動脈粥樣硬化傾向的小鼠，給一半小鼠注射海藻糖，另一半用作對照組。他們發現，對照組小鼠動脈斑塊平均大小為０.３５平方毫米，注射海藻糖的小鼠動脈內斑塊較小，平均為０.２５平方毫米，這意味著動脈斑塊縮小了大約３０％。這一差異在統計學上具有顯著意義。

研究人員還發現，當注射海藻糖改為口服或者注射其他糖類、甚至結構近似的糖類時，消除動脈斑塊的作用消失了。

研究人員在由英國《自然·通訊》發表的論文中寫道，海藻糖能夠增強免疫系統中巨噬細胞“料理家務”的能力，讓它們變成“超級巨噬細胞”，清理動脈斑塊。巨噬細胞負責清理各種細胞垃圾，包括畸形的蛋白質、多余的脂肪滴、喪失功能的細胞器等。

研究人員計劃繼續研究海藻糖用于治療動脈粥樣硬化的可行性。（黃敏）

原標題：美研究顯示海藻糖有助治療動脈粥樣硬化