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喝牛奶變白，吃芹菜長斑，吃醬油傷口會變成深色……不知道從什么時候開始，這些說法開始在朋友圈里如野草般蔓延。食物真能影響到膚色嗎？從營養師到消化科醫生乃至皮膚科醫生都告訴你，讓飲食改變膚色，不太可能！

謠言1——喝牛奶能美白？

真相：難度太大！

多喝牛奶，皮膚便能白，幾乎每個女孩兒都有這樣的美白誤區。事實上，這只是一種美好的向往，很難達到。牛奶能為人體提供最重要的營養是鈣質和蛋白質，脂肪也不低。說牛奶潤膚，并不算無厘頭，但希望通過喝牛奶達到美白效果太難了。因為在消化的過程里，能被充分吸收并達到皮膚組織的營養是極少的，效果還不如用牛奶洗臉或者泡牛奶浴。

謠言2——吃醬油，會讓傷口變深？

真相：那只是你的心理作用。

手術后留不留疤痕，一方面要看個體的恢復狀況，另一方面也要看本身的傷口是否傷到了真皮層。傷到表皮的傷口，容易恢復原有狀態。而傷到了真皮層，很難不留下疤痕。不管是醬油還是其他帶有天然、非天然色素的食品都不會影響到傷口的顏色。而所謂的“吃醬油會令傷口顏色變深”，純屬心理作用。

謠言3——吃芹菜會曬出斑點？

真相：不太可能！

一個成年女性，一次性吃下300克芹菜，然后在做好防曬措施的情況下在戶外行走1小時，仍然不會對皮膚產生任何不良反應。而相反，不做防曬，就算不吃芹菜，也會造成一定的曬紅曬傷現象。換句話說，如果不注意防曬，吃不吃感光蔬菜都會容易曬出斑點。重點不在于你吃了什么，而是你的防曬措施做得好不好。

謠言4——喝咖啡會變黑？

真相：這不是真的，只是你的身體缺水。

事實上，喝咖啡并不會影響膚色，反而因為其超強的抗氧化力，對皮膚有延緩衰老作用。有的人覺得咖啡喝多了變黑了，而其實并不是因為咖啡能“著色”，而是因為咖啡因的脫水效應，帶走皮膚中的一部分水分，令表皮細胞水分不足，導致看起來膚色暗淡。其實，只要稍加補水，就會迅速恢復原來的膚色。

謠言5——吃柑橘變黃？

真相：這只是暫時性的！

一個人一天吃3個柑橘，維生素C的攝入已經足夠，糖分攝入也已達到一定水平，在這個量往上還多吃，的確會有人出現皮膚變黃的問題。其實，這是因為柑橘中的胡蘿卜素大量攝入后出現無法馬上代謝掉的情況。血液中的胡蘿卜素濃度過高，沉積在皮膚組織中就會出現皮膚發黃的現象。但是，這種發黃是暫時性的，恢復正常飲食2～6周后，就會自動痊愈。

Tips：能影響膚色的原因究竟是什么？

1，日曬。任何類型的肌膚，都會在日曬后出現或多或少的表皮變黑、發紅和產生斑點。

2，保濕。皮膚表皮細胞水分充盈時，表皮的透明度就高，看起來膚色較白和滋潤。

3，遺傳。不管人種是哪一種，父母膚色基本都會在“中和”后遺傳給子女，孩子不會比父母中的那一個更白，也不會比黑的那一個更黑。