如果一個人的晚餐長時間出問題，短期內或許弊端不明顯，但隨著年齡增長，可能會出現很多健康隱患。除了體重增加這個最直接的后果，失眠、多夢、神經衰弱、腸胃負擔重、高血壓、冠心病等都會找上門。所以男性朋友們要主動對以下9種最差的晚餐說“不”。

　　在生活水平提高和生活節奏加快的雙重背景下，“晚餐吃太撐”、“晚上吃太晚”、“晚餐吃太油”等問題頻頻出現。新浪網曾發起“國人生活習慣大調查”，結果顯示，30.8%的人一天三餐不正點，尤其是晚餐，吃得太晚、太飽;57.7%吃飯速度過快;19.2%離不開垃圾食品;31.7%喜歡吃過咸、過辣、過燙的食物。

　　1、晚餐離不開肉

　　在多數人的晚餐中，肉是絕對的主角。不論在外應酬，還是在家吃飯，桌上經常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排……據《每日郵報》報道，英國營養科學顧問委員會指出，晚上過量攝入紅肉和加工肉制品，如熱狗、漢堡、香腸等，會增加患腸癌的風險。臺灣癌癥希望協會理事長王正旭醫師表示，紅肉油炸或燒烤后，會產生異環胺類化合物，也可能導致腸癌，并且紅肉纖維含量低，易引起便秘，從而影響膽酸的中和，刺激大腸上皮細胞。

　　2、晚餐總吃剩飯

　　不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜。鄭州大學第二附屬醫院消化內科教授馬軍指出，統計發現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病，都與不健康的飲食習慣有關，比如暴飲暴食、食用變質食物等。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質后，也可能導致細菌感染，進一步誘發胰腺病變。

　　3、晚餐吃產氣食物

　　中國中醫科學院教授楊力認為，晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇的飲料及甜點等，會讓人產生腹脹感，妨礙正常睡眠。

　　4、晚餐吃得太辣

　　晚餐愛吃辣的人越來越多，火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿。北京協和醫院臨床營養科副主任于康認為，晚上吃的過咸過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠。

　　5、晚餐不吃主食

　　曾經，米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食，可現在有些人卻為了減肥，晚上只拿水果充饑。美國營養學家研究顯示，主食吃得少，壞膽固醇會增加，患心臟病的風險就更大。而中國傳統醫學更強調“五谷為養”，主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足。廣西營養學會副理事長馬力平告訴《生命時報》記者，應保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。晚餐只吃水果，極易造成營養不良和營養不均。

　　6、晚餐愛喝煲湯

　　立冬之后，很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯。但大連市中心醫院營養科主任王興國指出，排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高，尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝;高血壓患者不適合喝太咸的湯;痛風患者不應多喝海鮮湯等，因為其中的嘌呤含量較高。胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，如果要喝煲湯，應該撇掉大部分浮油。因此，肉類煲湯不適合晚上食用，選在中午吃比較好。

　　7、晚餐喜吃甜品

　　不少人喜歡在晚餐后吃點甜品，但于康告訴記者，過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，晚餐后活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖，長此以往也有引發心血管疾病的可能。

　　8、晚餐“生冷黏硬”↓↓↓↓↓

　　生冷，一般指未經過烹飪處理的，比較涼的食物，比如西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果，或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜;而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院消化內科副主任李濱指出，晚上腸胃需要溫和消化，這些食物進入胃內后，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異常亢奮，容易導致急慢性胃炎等胃病。

　　9、晚餐過量飲酒

　　有人喜歡睡前喝點酒幫助睡眠，也有人是迫于晚上應酬不得不喝酒，但無論哪種情況，都應該盡量杜絕。中國中醫科學院西苑醫院老年病中心副主任劉征堂表示，睡前飲酒會使酒中的很多有害物質在體內存積，毒害身體，損傷視網膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。因此，盡量保證睡前4~6小時內不飲酒，晚上的應酬能少則少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝點綠茶解酒，或喝點溫牛奶保護胃黏膜。

　　面對這些導致我們不健康的晚餐，我們要有健康晚餐的原則。首先，推薦在晚上5點~7點間吃晚餐，并盡量保持規律。上班族即使不能保證每天按時吃飯，也最好在加班時吃些餅干、點心等，以免晚餐吃得太多。

　　其次，吃晚飯前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺乏的營養都補上。晚餐要保證食物的多樣性，注重營養搭配。多吃些蔬菜和粗糧，從而攝入更多的膳食纖維，增加胃腸動力，有助消化。

　　再次，吃飯時不要三心二意，說話、看電視、玩手機等都會分散吃飯的注意力，影響咀嚼和消化液的分泌，增加胃的負擔。

　　最后專家提醒，經常需要在外應酬的人一定要管住自己的嘴，把握好飯量，盡量把應酬、聚餐安排在中午。

　　解說晚餐的健康吃法

　　在很多人看來，一天當中更為重要的就是早餐，其余的不在那么重要的，其實這是一種不對的想法。午飯與晚餐也是很重要的，特別是喜歡熬夜的朋友。下面我們來介紹晚餐的營養吃法。

　　晚餐要吃少

　　現在社會競爭很激烈，工作節奏非常快。很多人是早餐不吃，午餐湊合，晚餐吃撐。所有的社會交往和應酬以及全家人享天倫之樂都安排在晚餐，這樣的晚餐是容易引發各種疾病的。

　　晚餐三字經：早、少、淡

　　第一個字是早，吃晚餐要距離睡覺時間3到4個小時，這樣才能夠不影響睡眠。

　　第二個字是少，晚餐在一天的熱量里面，如果按10分制的話，早餐是4，午餐是4，晚餐是2。這樣才能對身體有益。

　　第三個字是淡。一個是低油，一個是低鹽。中國營養學會推薦，人每天的吃油量為25克到30克。如果超過的話，就有可能造成血脂高。但從全國來看，我們每人每天吃油量高達40克，北京地區是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。

　　中國營養學會推薦，每人每天的吃鹽量不能超過6克。否則就容易得高血壓，但是從全國來看，每人每天的吃鹽量已經達到了12克，因此高血壓的發病率也達到了10%。所以晚餐要注意：早、少、淡。

　　晚餐首選粥↓↓↓↓↓

　　晚餐吃粥比較好，因為粥乃人間第一補品。喝粥有助于消化吸收，還有助于延年益壽、美容。根據不同的季節，我們喝不同的粥。像夏天可以喝綠豆粥，有排毒、解暑、養顏的作用。冬天可以喝紅豆粥，有養胃、養顏的作用。中老年朋友可以喝山藥粥，山藥有補腎、強身的作用。睡不好覺的朋友可以喝棗粥，要想覺睡好，粥里加點棗，要想不失眠，煮粥加白蓮。

　　冬季驅寒四湯 遠離寒風感冒

　　第一湯：排骨藕湯

　　食材

　　豬排骨1500克，蓮藕1000克，鹽、醋適量。

　　做法

　　將帶有脊骨的豬排骨剁成小塊，蓮藕切成滾刀塊。將豬排骨置于沙鍋中，加水淹沒骨料5～8厘米深，加少許食醋，蓋上蓋，先用大火煮沸，沸后加入蓮藕燒開，再改小火煨1～2小時即成。食用時取出適量加入少許精鹽調味即可。

　　第二湯：“雙白玉粥”

　　粳米50克加水熬粥，沸騰后加入切片的半棵大白菜、切段的大蔥白20克和生姜10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液黏稠時，起鍋加食鹽少許后食用。

　　此粥可促進出汗，驅散寒氣，又能調和胃氣，使發汗而不傷正氣，尤其適合老人。

　　第三湯：豆腐火腿芥菜湯

　　豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生姜10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調味后趁熱服用。

　　感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎上，此湯用芥菜、香菜、生姜和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食欲，進一步加快人體調動自我恢復功能。

　　第四湯：貝母沙參蒸雪梨湯

　　冬季還是有可能發生風熱感冒的，此情況與風寒的食療完全不同，專家建議如果大家發現自己口渴喜飲，怕風，對鏡可觀察到舌尖邊紅、苔薄白微黃的情況，可以試試貝母沙參蒸雪梨。

　　做法

　　將雪梨1個去皮去核，把貝母6克、沙參10克、薄荷2 克及冰糖適量填入，合起放在碗內加水蒸熟，早晚分食，連吃數日。此湯潤燥止咳，化痰宣肺，尤其適用于老年人、兒童感冒后熱病傷陰引起咽干咳嗽、肺熱痰黃，或津傷口渴、大便燥結等癥。

　　總結：冬季到來，在這寒冷的季節里，我們稍不注意就容易引起風寒，感冒生病。風寒是由于寒氣入侵所致，因此最好從乃而外進行飲食調理，驅走寒毒，就可以讓感冒不藥而愈。今天小編推薦給大家的食物，可以起到辛溫解表治療感冒的作用。