摘要:吃牛肉存在上火的可能。牛肉指從牛身上獲得的肉,為常見的肉品之一,來源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是一種營養價值非常豐富的肉類,具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰熄風的功效;牛肉補氣養血,適用于氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩的人群食用。由于牛肉中含有大量的氨基酸、蛋白質、膳食纖維、維生素c、b族維生素等成分,可以促進身體的新陳代謝,起到一定的活血化瘀、養血益氣的功效。同時牛肉搭配不同,起到的作用也有所不同,牛肉配番茄補血養顏;牛肉單配熟地、枸杞、桑葚等,能夠改善腎虛引起的脫發;配合黃芪,補氣效果最好;配合山藥可強健骨骼;配合天麻可以降壓。但因為牛肉含有中等量的膽固醇,因此內熱盛者、高血脂患者不宜食用。吃多之后確實有可能會導致上火,從而導致口舌生瘡、大便干燥。基于這種原因,如果目前身體有上火的一些癥狀,比如牙齦腫痛,舌紅苔黃等,不建議吃牛肉。