摘要:山楂是我國經典的藥食兩用的中藥。 也叫山里紅、紅果、胭脂果,為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實,質硬,果肉薄,酸甜適中,風味獨特。其作為中藥性味甘酸微溫,微溫,歸脾胃肝經,具有健胃消食、行氣散瘀、化濁調脂的功效。因其藥性平和,故適當的吃山楂不會出現上火的癥狀。通過山楂的應用,還可以去火,對于肉食積滯尤其是郁而化熱所致脘腹脹悶,噯腐吞酸,大便不爽或秘結,牙齦腫痛、口腔潰瘍等不適,既可以單用山楂煎服,也可食用山楂餅、山楂糕等山楂食品,也可與萊菔子、神曲等一起使用。同時山楂的降脂化濁作用較好,可以降低人體的血脂,包括甘油三酯、膽固醇等,從而有效的預防動脈硬化,對于身體的益處還是很大的。現代藥理學研究,山楂還具有促進睡眠、調節免疫、抗氧化、抗腫瘤、抑菌等作用。臨床上,對于山楂的應用,應該控制量,不然的話很容易造成胃酸過多,而出現消化道的不適感。而且注意脾胃虛弱而無積滯或是胃酸分泌過多的人是不建議食用的。