喝可樂(lè)一件比較煩人的事，每次打開可樂(lè)罐時(shí)，稍不注意掉落在地上或者搖晃下，打開時(shí)往往會(huì)噴的到處都是。更甚者，還有爆炸的可能呢！小編今天又要幫大家漲姿勢(shì)了，教大家怎樣正確打開易拉罐。
為什么打開可樂(lè)罐時(shí)會(huì)有氣泡噴出來(lái)？
這是因?yàn)榭蓸?lè)屬于碳酸飲料，碳酸不穩(wěn)定，在震蕩、加熱等條件下會(huì)分解生成二氧化碳和水。在打開前，就已經(jīng)有微氣泡附著在可樂(lè)罐里面。
等到瓶蓋打開時(shí)，瓶?jī)?nèi)壓強(qiáng)減小，二氧化碳的溶解度降低，這些氣泡尺寸就會(huì)迅速膨脹增加。當(dāng)泡沫達(dá)到一定規(guī)模時(shí)，就會(huì)因?yàn)楦×Χf出瓶外。
怎么避免可樂(lè)氣泡噴出來(lái)？
有網(wǎng)友表示，可以用手指輕敲或者彈幾下可樂(lè)罐的蓋子，就能防止氣泡冒出來(lái)。這是真的嗎？答案是肯定的。
如果瘋狂搖晃一罐可樂(lè)然后打開，結(jié)果必然會(huì)可樂(lè)和氣泡亂噴。
但如果開罐前先敲擊易拉罐頂端，噴出的可樂(lè)便少多了。
而如果敲擊可樂(lè)罐四壁再開，即便搖晃得再猛，也只有很少的可樂(lè)灑出。
其中的科學(xué)道理：
前面我們提到，一罐沒(méi)開的可樂(lè)罐內(nèi)壁上本來(lái)就有氣泡附著，所以如果輕輕用手指在瓶身四周敲幾下，就能將氣泡解除附著往上釋放，聚集在罐扣，這樣打開拉環(huán)時(shí)更“安全”。因?yàn)閺牡撞块_始上升的氣泡，可能匯聚途中的其他氣泡，因而在爆裂時(shí)產(chǎn)生更大效果。而聚集在罐口的氣泡，由于時(shí)間更短，其壓力不太大，爆破力相對(duì)較低。
不過(guò)，同樣的道理，則不能適用于打開瓶裝可樂(lè)或者啤酒。首先，瓶子與罐子的形狀不同，敲擊瓶子上端，可能在內(nèi)部引發(fā)震蕩，從而令瓶?jī)?nèi)可樂(lè)、汽水里的氣泡構(gòu)成更大的“蘑菇云”，在開瓶時(shí)噴涌而出。此外，啤酒由于與可樂(lè)原料不同，液體中的分子有較大差別，所以啤酒中的氣泡綿長(zhǎng)不易破，而可樂(lè)的氣泡更“短命”。
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