食道癌除了積極醫治外，對患者的飲食安插也是非常主要的。食道癌患者多因為吞咽困難而不克不及正常進食，再加上腫瘤爭奪養分物質，增大消耗，大大都患者會出現體嚴重幅度下降，以致嚴重養分不良，給醫治康復帶來很大困難。
因此，為提高機體免疫力，延夭折命，患者準確療養好飲食養分非常主要。那么食道癌患者術后保養要留心什么呢？
食用時應嚼碎，小口慢吃。
吞咽困難程度較重者，應食用勻漿膳或黏稠的流質食物，如嬰兒米粉糊、蒸蛋羹、芝麻糊及各類粥類等。
勻漿炊事可根據自我飲食習氣自行配制，如可將雞肉、瘦肉、魚蝦、蔬菜等先洗干凈，去骨、去皮、去刺，切成小塊煮熟或炒熟，雞蛋煮熟去殼分紅塊，將每餐所需的食物量悉數夾雜，加過量水用破碎摧毀機搗碎攪勻，悉數攪成無顆粒糊狀再加食鹽1～2克即可食用。
輕度的吞咽困難者，應抓緊時機具體添加養分，打下一個優越的身體基礎，以便更好地接受手術醫治或放化療。可多食含有高卵白和高維生素的軟食或半流食，如小餛飩、肉菜粥、肉松蛋糕及其它軟而易吞咽的食物；也可用嫩的葉菜、茄瓜類制成碎軟或泥狀食物。
放化療時期會出現惡心、吐逆、食欲不振等景象，要多食高卵白、低脂肪食物，烹飪宜油膩，注重色噴鼻味，添加一些無影響性調味品以促進食欲。
可食用一些助消化的酸味食物，如山楂糕、紅果醬等。有些患者進少數食物就有一種腹脹感，這種情況下，要少食多餐，天天4~5頓，進食后要多走動，促進胃腸蠕動。
有時胃內容物隨意反流， 睡覺時要睡斜坡床，對峙頭高腳低，對峙必然角度；睡覺前兩小時不克不及進食，防止胃內容物反流至口腔，進入氣管、肺內而構成生命風險。
溫馨提示：對于已確診的早、中期食道癌病人應抓緊時機全面地給病人增加營養，給病人含有高蛋白和高維生素的軟食或半流食，盡可能利用其胃腸道的吸收功能多補充營養，使病人有一個較好的身體狀況。（實習編輯：楊薇）
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