黑芝麻粥是由芝麻與大米同煮，補肝腎，潤五臟。適用于身體虛弱、頭發早白、大便干燥、頭暈目眩、記憶力衰退、貧血等癥，對便秘、肺燥咳嗽者有一定療效，是秋季養生粥的佼佼者。
黑芝麻含有豐富的鈣，有“仙家食品”之稱，為滋補肝腎養生佳品，粳米有“五谷之長”之稱，為補益強壯養生食品。黑芝麻粥最適宜產婦食用，即滋補肝腎、養血填精，又有催乳之用。
黑芝麻粥做法：取芝麻10克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細末，待米煮熟后，拌入芝麻同食，在此基礎上還可以添加核桃、花生、枸杞等。也可先把生的黑芝麻洗干凈，將洗干凈的芝麻和糙米泡水八小時，然后用攪拌機打成糊，倒鍋里煮，邊煮邊用筷子攪動防止粘鍋，開鍋后小火煮五分鐘即可。
還有一種方法是先把黑芝麻和米分別炒熟，再磨成粉，吃的時候用開水沖成糊，這種吃著省事，做著麻煩，而且炒熟的可能會上火。
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