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【導讀】秋季養生不僅要多吃蔬菜和水果，肉食也不能忘。而魚是肉食里比較有營養的一類，秋季應該多吃三種魚，其實一種是草魚。草魚可以暖胃，去風。那么另外兩種魚是什么呢？

草魚：溫中補虛之良品

草魚是常見魚類，雖然普通，但卻有暖胃、平肝祛風的功效，是溫中補虛的養生食品。秋季不妨多買點草魚吃。

草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產后乳少等患者的食療菜肴。草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。但要注意，草魚的魚膽有毒，不能食用。

烹飪指導

1、烹調時不用放味精就很鮮美；

2、魚膽有毒不能吃；

3、草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散；

4、草魚與豆腐同食，具有補中調胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產后乳少等患者的食療菜肴；

5、民間將草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。

帶魚：可輔助治療肝炎

帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟的功效。對于肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚本身腥氣較重，所以烹調的時候宜用紅燒，糖醋的方法。

帶魚有養肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等有良效。帶魚鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛、血虛頭暈、氣短乏力、營養不良者食用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人應少食為宜。

帶魚姜汁飯：帶魚100克，大米、姜汁各適量。將帶魚洗凈，剁為肉糜，加姜汁、醬油、蔥花、胡椒、芥末及植物油適量拌勻待用。大米淘凈，加清水適量放入籠中武火蒸約40分鐘后，將姜汁魚肉倒在飯面上，鋪平，續蒸20分鐘即可，每日1劑。可益氣養血。適用于消化不良，營養不良，產后乳汁不足等。

清蒸帶魚：帶魚、調味品各適量。將帶魚去鱗雜，洗凈，放入盤中，加姜汁、醬油、蔥花、胡椒、芥末等拌勻，放入籠中，蒸熟即成，每日1劑。可補虛益氣。適用于慢性胃炎，慢性肝炎，營養不良，毛發枯黃等。

鰱魚：溫中益氣養生食品

鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，既能健身又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發干澀易脫落等癥均有療效，是女性美容的佳肴。

營養價值：

鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，適用于脾胃虛寒體質、溏便、皮膚干燥者，也可用適用人群：

脾胃蘊熱者不宜食用；瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。于脾胃氣虛所致的乳少等癥。

食用功效：

鰱魚味甘、性溫，入脾、胃經；有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用；可治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀；還具有暖胃、補氣、澤膚、烏發、養顏等功效。

秋季養生要多吃魚多吃草魚可以明目暖胃