摘要：冰糖金桔是用金桔和冰糖混合在一起，制作的一種營養性食品，其主要功效是潤肺生津，和胃利尿。冰糖金桔有很好的潤肺生津的作用，因為從中醫食療的角度上來講，冰糖金桔性平、味甘，對于肺燥導致的咳嗽、咳痰、咳血以及津液不足導致的口干癥狀，有很好的潤肺生津的功效。同時，冰糖金桔能夠和胃利尿，對于脾胃不和導致的食少、氣逆、惡心、嘔吐、小便短赤、肢體浮腫的患者，適當食用冰糖金桔，有很好的利尿效果，同時還可以緩解癥狀。而從營養學的角度來講，冰糖金桔除了含有糖分之外，還有大量的維生素C，氨基酸和礦物質，不但可以美白皮膚，還可以促進新陳代謝，改善便秘癥狀。冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔凈處理后重結晶而制得的大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。由于其結晶如冰狀，故名冰糖，也叫“冰糧”。金桔屬蕓香科柑橘亞科金柑屬金彈種的一個優良品種，果皮光滑，金黃色，適當攝取金橘等柑橘類水果，對防治一些身體不適有良好的效果。