《中藥大辭典》（1997年版）說道：“三七生吃，去瘀生新，消腫定痛，并有止血不留瘀血，行血不傷新的優點；熟服可補益健體。”
三七養生總結下來就四個字：生消熟補，生消的意思就是說吃生三七粉是主要起活血消瘀的作用，熟補就是說熟吃三七粉主要是補身養血的作用。
生三七：
加工方法：干燥后的三七主根直接加工成的粉。
主要功能：止血化瘀、降血壓、降血脂。
功能主治：跌打瘀血、外傷出血、產后血暈、吐血,衄血等血癥，冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾病；
生吃方法：溫開水送服即可，用作日常保健，每次3-5克，一日兩次。
熟三七：
加工方法：將三七與菜油一起放入鍋中，溫火加熱至三七變黃，即可撈起。（火不要猛，加熱時間也不要長，防止三七燒焦）。
主要功能：補血、養血。
功能主治：用于身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等；熟三七粉對手術后的患者和女性痛經等婦科病有很好的效果。
熟吃方法：（1）將加工好的三七粉用溫開水送服，每次3-5克，一日兩次；
（2）可用雞肉燉或肉湯、牛奶、熱開水湯幾分鐘變熟即可沖服。每次3-5克；
（3）女性痛經、手術后等婦科病：紅糖、當歸熬湯，待當歸熟后放入酒釀，打入兩個雞蛋，待雞蛋熟后放入熟三七粉3-5克后起鍋即食。(實習編輯:張曉雪)
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