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糖尿病的飲食治療方法

來源:健康一線        2015年12月15日 手機看

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什么是糖尿病的綜合管理 謝翠華  南方醫科大學南方醫院

 

糖尿病患者適當控制飲食量,一般情況下,每日主食250-300克,新鮮蔬菜500克以上,牛奶250毫升,雞蛋1個,瘦肉100克,豆制品50-100克。

 

宜少食多餐,一日不少于三餐,有條件上下午安排間食及睡前進食,即保證吸收,又減輕對胰島負擔。

早餐量要少,上午肝糖原分解旺盛,易發生早餐后高血糖。如一日三餐比可為1/5、2/5、2/5。 進餐時間要規律。少吃零食。

糖尿病飲食治療10大黃金準則

1.控制每日攝入總熱量,達到或維持理想體重。

2.平衡膳食。

3.食物選擇多樣化,谷類是基礎。

4.限制脂肪攝入量。

5.適量選擇優質蛋白質。

6.減少或禁忌單糖及雙糖食物。

7.高膳食纖維膳食。

8.減少食鹽攝入。

9.堅持少量多餐、定時、定量、定餐。

10.多飲水,限制飲酒。

糖尿病人的食療方

1.治療上宜以滋陰清熱生津為主,并隨證佐以益氣、固澀、溫陽、活血。本癥除食療食療5克,水煎服,每日2~3次。

2.冬瓜100克,鮮番薯葉50克,同切碎加水燉熟服,每日1劑;或干番薯藤適量水煎服。

3.山藥60克,豬胰1具,干地黃30克。用瓦鍋加適量清水煮豬胰,再入山藥和干地黃同煎。飲湯吃肉,佐膳亦可,連續用。

 

4.黃芪30克,山藥60克(研粉)。先將黃芪煮汁300毫升,加入山藥粉攪拌成粥。每日服1~2次。

5.枸杞15克,兔肉250克,加水適量,文火燉爛熟后,加鹽調味,飲湯食肉,每日1次。

6.豬胰1具,加薏米50克或黃芪100克,水煎服食,每日1劑,連用10天。

7.大田螺10~20個,養于清水盆中,漂去泥沙,取出田螺肉加黃酒半小杯,拌和,再以清水燉熟,飲湯,每日1次。

8.豬肚1具洗凈,蔥白數莖,豆豉25克。先煮豬肚至爛,入蔥、豉調味,再取出豬肚切片。空腹漸次食之,渴即飲湯。

9.海參、豬胰、雞蛋各1個。先將海參泡發切片與豬胰同燉,熟爛后將雞蛋去殼放入,加醬油調味,每日服1次。

10.蘑菇培養液具有降血糖作用,故常以蘑菇為菜或煮汁飲服,對改善糖尿病癥狀有利。

11.枸杞15克,豬肝適量。將豬肝切片與枸杞一起用文火燉成豬肝湯,飲湯食肝。每日2次。

12.小米粉25克、麥麩50克,加適量鹽、蔥花、香油、五香粉,用水和勻,做成小餅,烙熟食之。

13.綠豆250克,加水適量,煮爛熟頻飲。綠豆性寒,具有良好的延緩血糖升高的作用,并可延緩碳水化合物的吸收,降低餐后血糖的水平。

 

14.南瓜1000克切塊,加水適量,煮湯熟后隨飯飲用。南瓜富含維生素,是一種高纖維食品,能降低糖尿病人的血糖,并能增加飽腹感。

15.苦瓜250克,洗凈切塊,燒、炒時加食油、醬油、食鹽適量,隨飯食用。苦瓜性味甘、苦,既能清熱解毒,除煩止渴,又能降低血糖。

16.活鯽魚500克,去腸雜洗凈;再將綠茶10克塞魚腹內,置盤中上鍋蒸熟。不加鹽食用,每日1次。治糖尿病煩渴、多飲。

17.大蘿卜5個,煮熟搗取汁,用粳米150克,同水共煮粥食用。

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