痛風又稱“高尿酸血癥”，嘌呤代謝障礙，屬于關節炎一種。痛風是人體內嘌呤的物質的新陳代謝發生紊亂，尿酸的合成增加或排出減少，造成高尿酸血癥，血尿酸濃度過高時，尿酸以鈉鹽的形式沉積在關節、軟骨和腎臟中，引起組織異物炎性反應，即痛風。
痛風病多發生于中老年腦力勞動者，是由于人體的嘌呤代謝發生紊亂而引起的疾病。嘌呤是一種含氮的結構性物質，廣泛存在于動植物組織的核酸中，主要系由攝入的動物蛋白中的核蛋白分解而產生。嘌呤在人體內最終分解為尿酸，如果尿酸產生過多，或腎臟對尿酸的濾過、分泌減少，都可引起高尿酸血癥。
人體內尿酸還可在體內的氨基酸、核酸不斷分解代謝的過程中形成。有些慢性病患者，如果體內細胞破壞過多，核酸加速分解，可使體內的尿酸增多，尤其是當患有腎臟疾患，腎臟的功能減退時，血中的尿酸可達很高的水平。
痛風性關節炎是由于尿酸鹽的沉積和刺激而引起的，以男性多見，多到中老年時才發病。大多數患者的發病是以側腳的拇趾疼痛開始，這是痛風的特征。隨后關節及周圍的軟組織出現紅腫熱痛，由于病情的發展，跖、趾、踝、膝、指、腕、肘關節也會被累及。有的患者還表現在耳輪和四肢出現痛風結節，即痛風石。痛風會影響腎功能，必須采用藥的治療。
生活保養主要注意以下幾個方面：
1、避免受冷、過度疲勞、感染、外科手術、進餐過飽、飲酒等誘發因素。
2、控制攝入含嘌呤的食品。患者以肥胖者居多，因此必須控制飲食，降低體重。適當限制蛋白質的攝入，以減輕腎臟排泄蛋白質代謝產物的負擔。本病系嘌呤代謝紊亂所致，故每個患者應熟知各種食物中所含嘌呤的多少。
富含嘌呤的食物有：動物內臟、骨髓、魚子、沙丁魚。
含嘌呤較多的食物有：貝殼類水產品、鋰魚、牛肉、羊肉、豬肉、肉湯、雞湯、鴨、鵝、鵪鶉、小扁豆、糙谷類主食。
含嘌呤較少的食物有：雞、鱔魚、蝦、白魚、龍須菜、菠菜、食用菌、豆類。
含嘌呤極少或不含嘌呤的食物有：精糧、一般蔬菜、水果、花生米、牛奶、奶制品、蛋類。
在痛風的急性發作期應選基本不含嘌呤的低脂食物;慢性期和無癥狀期可適當地“放寬”限制。
3、脂肪具有阻礙腎臟排尿酸的作用，故應限制飲食中的脂肪攝入。
4、禁酒，尤其是啤酒。有人做過試驗，劇烈活動后飲一瓶啤酒，可使血中尿酸濃度成倍增高。
5、盡量多飲水。必須使每天尿量至少保持在2000毫升以上，以利尿酸的排泄，保護腎臟。在炎熱的夏季，尿量往往較少，故更應注意多飲水。（實習編輯：張麗）
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