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"維生素是一類能夠維持人體正常生理活動,從而保證人體健康的物質的總稱,維生素是一個大的族群,目前發現有幾十種,一般分為兩大類:一類是脂溶性維生素,一類是水溶性維生素。脂溶性維生素由于不能溶于水,所以如果額外大量補充,可能會造成中毒。幾種常見的維生素:1.維生素A,其缺乏會造成夜盲癥;2.維生素B,有維生素B1、B2等,維生素B2缺乏會造成人體容易患口炎、口腔潰瘍;3.維生素C,也叫作抗壞血酸,如果長期缺乏會導致壞血病的發生;4.維生素D,兒童如果長期缺乏會造成維生素D缺乏性佝僂病。這些維生素分布于不同的食物當中,所以如果要防止維生素的缺乏,最好要做到合理膳食以及合理搭配。"