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"維生素A缺乏癥，像夜盲癥，干眼病，角膜軟化癥，以及皮膚粗糙等現象，多見于嬰幼兒，如果長時間存在攝入不足，消化吸收不良，或者是消耗過多的現象，就容易出現維生素A的缺乏。維生素A的缺乏呢，可以出現最突出的一個表現就是眼部出現暗適應能力下降，嚴重出現夜盲癥，另外呢還可出現結膜的干燥，干眼病等癥狀，另外出現這個頭發的干燥，分叉，皮膚變差，出現毛囊的角化等現象，還有可能會出現精神不振，煩燥不安等現象，兒童如果出現缺乏的話，有可能會出現抵抗力的下降，容易感冒，發燒，甚至出現肺炎等呼吸道的一些感染現象。"
