怎樣從飲食上防止小兒缺鋅？
要防止缺鋅首先應從調整膳食入手，據測定，動物性食物中含鋅較豐富（３～５毫克／１００克），而且吸收率高達５０％左右。植物性食物中含鋅不多（１毫克／１００克）而且吸收率僅１０～２０％。由此可見，要防止缺鋅，應鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、蛋黃等動物性食物，并養成不偏食、不挑食的良好習慣。一旦發生缺鋅也不必緊張，只要在醫生指導下吃一些硫酸鋅或葡萄糖酸鋅，便可糾正缺鋅，食欲明顯增加，生長發育逐漸加快，整個療程應堅持服藥２～３個月。
缺鋅兒童如何調整飲食？
改善飲食結構和飲食習慣，多吃一些牛羊肉、豬肉及肝、魚等含鋅較高的食品，因動物性食物較植物性食物中的鋅更容易被吸收和利用。蔬菜中的大白菜含鋅也較高，是容易獲得鋅的食品來源。
怎樣給孩子補鋅？
補鋅的辦法，一是服用鋅劑，一是飲食調理。
鋅劑的補給可給０。２％硫酸鋅糖漿，每日每公斤體重１～２毫升，分２次服，連服４～８周。由于缺鋅引起厭食、異食、口腔潰瘍的，可用葡萄糖酸鋅顆粒，２～３歲的小兒，每次５毫克；３～４歲每次６毫克；４～６歲每次７。５毫克；６歲以上每次１０毫克，每日２次。中藥中的雞內金、神曲、白術、淮山藥、茯苓、谷芽、百合、玉竹、沙參、生薏苡仁、遠志、使君子等，經科學測定，含鋅量都較高。所以，由于缺鋅引起的厭食，可用雞內金、神曲煎水當茶飲，或用白術、茯苓各１２克，雞內金、神曲各８克，谷芽１０克，水煎服，每日１劑。或每日用百合２０克，沙參、淮山藥各１０克，加水５００毫升，糖適量，煮成百合糖水吃。
飲食調理，首先要注意食物的多樣化，粗精搭配，含鋅比較多的食物，如魚、瘦肉、肝、腎、蛋及奶制品、蝦皮、馬鈴薯、花生、核桃等，發酵食物和發芽的豆制食物，如饅頭、豆芽等能使蛋白質分解為氨基酸，促進鋅和鐵的吸收，也可適當多吃。
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