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如何能讓中國人在“吃飽飯”的同時也能“吃飽鈣”呢？有三個關(guān)鍵需要牢記。

第一個關(guān)鍵，選擇高鈣食物。

選擇高鈣食物是最有效、最簡便、最經(jīng)濟(jì)的補(bǔ)鈣方法。含鈣豐富的食物最主要有兩類：第一類是牛奶及奶制品；第二類是大豆及豆制品，包括黃豆、豆腐等。

第二個關(guān)鍵，掌握科學(xué)的補(bǔ)鈣方法。

首先，影響鈣吸收的食物最好少吃，比如菠菜中雖然含有大量的鈣，但其中所含的草酸會抑制鈣的吸收。高鹽飲食也會妨礙鈣的吸收，如果每天攝入的鹽在5克以上，鈣的吸收率就會下降，這時應(yīng)適當(dāng)增加鈣的攝入量以滿足身體的需求。

其次，特殊人群可以補(bǔ)充鈣制劑。這是因為高鈣食物的攝入受多方面因素的制約，因此，對某些特殊人群，如兒童、孕婦、哺乳期婦女等，以及對高鈣食物過敏的人群，可以直接補(bǔ)充一些鈣制劑或鈣添加劑，以滿足機(jī)體對鈣的特殊需求。

第三個關(guān)鍵，把握關(guān)鍵的補(bǔ)鈣時期。

年輕時期，鈣的需求量雖然比老年時期要少一些，但這一時期卻是補(bǔ)鈣的黃金時期，因為這時攝入的鈣是在為一生做儲備。人在30歲以前，體內(nèi)的鈣代謝呈正平衡，也就是說，鈣的吸收量大于流失量，多余的鈣會不斷沉積在骨骼上。這段時間內(nèi)存儲的鈣越多，以后可供消耗的也就越多。

而到了30歲以后，人體的骨量在達(dá)到骨峰值后開始緩慢下降。如果前期積累得少，一旦到了老年時期，“骨庫”就容易出現(xiàn)虧空，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等骨代謝疾病的發(fā)生。當(dāng)然，這并不是說，30歲以后補(bǔ)鈣就是徒勞，補(bǔ)鈣應(yīng)該成為人一生的必修課。(實習(xí)編輯:張曉雪)