胰腺有內分泌和外分泌兩種功能，也就有內分泌和外分泌兩種細胞。這兩種細胞都會發生癌變，來源自內分泌細胞的癌，叫神經內分泌癌，就是蘋果公司總裁喬布斯得的那種癌，比較少見，多數情況下惡性程度比較低，病程比較長，治療方式與常見的胰腺癌也有所不同。來自外分泌細胞的癌，就是我們常說的胰腺癌，是一種惡性程度比較高的腫瘤。多發生于中老年人，發達國家發病率高于發展中國家。隨著我國生活水平的提高和飲食結構的改變，近年來胰腺癌的發病率呈現上升的趨勢，并且有年輕化的傾向。
胰腺癌術前飲食護理
了解病人喜歡的飲食和飲食習慣，與營養師制定病人食譜。
記錄進食量，并觀察進食后消化情況，根據醫囑給予助消化藥物。
對于有攝入障礙的病人，按醫囑合理安排補液，補充營養物質，糾正水、電解質、酸堿失衡等。
按醫囑輸注白蛋白、氨基酸、新鮮血、血小板等，糾正低蛋白血癥、貧血、凝血機制障礙等。
監測肝功能、電解質、凝血圖等。（實習編輯：曉東）
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