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社會上患有胰腺癌的發病率確實很高，胰腺癌的發生和飲食習慣有很大的關系，比如，一個人經常吃香腸也會增加胰腺癌的發病幾率，那么，每天吃香腸患胰腺癌到底高不高呢？香腸是很多人喜愛的一種食品，但現在有研究表明，胰腺癌的發生與香腸等加工過的肉類食物有密切的聯系。

每天吃熱狗與香腸等加工肉類超過50克的人，比不吃的人患胰腺癌的幾率高2/3；每天吃50克以上豬肉、牛肉等紅肉的人，得胰腺癌的風險也會增加50%。

油脂攝取與胰腺癌之間有著很大的關系，因為加工肉類以及紅肉時面的油脂含量高，可能是增加患胰腺癌風險的主要原因。

胰腺癌誘發與消化脂肪的量有關

1、一個人總是吃含大量脂肪的食物，那就會增加胰腺的負擔。

2、因為胰腺的功能是消化脂肪，如果整天用脂肪去填它，這就等于是把胰腺當成了“奴工”，不僅逼迫它干“重體力勞動”，而且一刻不讓它休息，必然會造成胰腺負擔太重，甚至得上“胰腺癌”。所以胰腺癌和肥胖并沒有直接的關系。

3、真正的原因是攝入的脂肪太多，超過了胰腺能夠接受的負荷量，而且還在持續食用過多的脂肪，這才是形成胰腺癌的一個主要因素。

胰腺癌患者合理科學的飲食習慣

一、要少吃或限制食肥肉、魚子、腦髓、油膩、煎炸等不易消化的食品，忌食蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌煙酒。

二、胰腺癌手術后的飲食，應常用補益氣血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蠶豆、山藥、枸杞、淡菜、無花果、榛子、牛奶、菱角粉等。

三、要避免暴飲、暴食、酗酒和高脂肪的飲食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特別是脂肪酶，主要靠胰腺來分泌。因胰腺一旦發生病變，首先就使脂肪的消化受到嚴重影響。

四、胰腺癌患者的飲食首先要選擇富含營養，易消化，少刺激性、低脂肪的飲食，可給高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶類、魚肉、肝、蛋清、精細面粉食品、藕粉、果汁、菜湯、粳米等。

五、可以服用一些中藥來提高患者的食欲，目前選擇人參皂苷RH2的病人比較多，因為它除了提高食欲改善睡眠等生活質量的問題之外，還能對病情有所控制與緩解。當然，服用該藥的同時也要服用一些易消化的飲食與新鮮蔬菜等，病人平時還可以喝些山楂湯或去渣的綠豆湯等調節胃口。

胰腺癌患者一定要合理的解決也是特別是每天不要吃過多的香腸，因為香腸是非常好看，好吃的一種飲食。，但是吃多了對胰腺癌的發病，確實是有直接的關系的，一定要掌握好的飲食習慣千萬不要過多的吃一些含油脂含量過高的香腸以及紅肉類。（實習編輯：曉東）

2020-01-20 播放：5千次

每天吃香腸患胰腺癌高嗎