食療是當下很流行的一種治療方法，它雖然見效慢但是非常健康。近年來，癌癥的發病率在逐年上升，胰腺癌也是其中的一類，所以了解一下什么食物能夠抑制它的發生也是非常必要的。下面我們就來做下詳細的介紹：
1、動物性抗胰腺癌食物
(1)魚油：魚油中含有的二十碳五烯酸具有抗癌作用。這種物質是一種多聚合不飽和脂肪酸。它主要存在于含油較多的魚的魚油中，如沙丁魚油、青魚油、大馬哈魚油等。
研究表明，腫瘤細胞在分解人體的脂肪組織及蛋白質等成分時，會產生對腫瘤有促進作用的某種腫瘤因子，而魚油中的二十碳五烯酸可以阻止這種腫瘤因子的活動，從而起到阻止腫瘤生長的作用。
(2)魚鱗：美國的免疫學家證實，魚鱗在抗胰腺癌中能起到重要作用。若把魚磷中的白細胞植入患癌癥的老鼠體內，可使其腫瘤細胞消失。
(3)牛肉：美國威斯康星大學的微生物學家巴里扎指導的研究小組發現，牛肉中含有一種能抑制致癌物質誘變活動的成分。
2、植物性抗胰腺癌食物
(1)大棗：近年來發現，大棗的熱水提取物對體外培養的腫瘤細胞有抑制作用，其抑制率可達90%。但這?痔崛∥鋃哉Ｏ赴燦星崳⒌囊種譜饔謾Ｕ庵忠種鋪氐閿敫彌痔崛∥锏氖褂眉亮坑泄亍?
(2)番茄：番茄(西紅柿)中的番茄紅素具有抗癌作用。番茄紅素是一種抗氧化劑。西紅柿、西瓜、杏仁中均含有該物質，它能消除人體內誘發癌癥的氧自由基。
(3)蘿卜：蘿卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的來源。芥子油和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發現蘿卜能抗癌。其原因是：
①蘿卜中含有多種酶，能消除人體內的致癌物質亞硝胺;
②蘿卜中所含的木質素能提高巨噬細胞的活力，使巨噬細胞能把癌變細胞吞噬掉。
(4)米糠：米糠中含有一種叫“RBS”的多糖類物質。它可能會成為防止癌細胞增殖的免疫藥物。
(5)黃豆：愈來愈多的研究結果顯示，黃豆具有防癌作用。在動物實驗中已找到了黃豆中的5種抗癌化合物。
上述內容對能夠抑制胰腺癌疾病發展的食物做了具體的介紹，希望能對患者朋友們有所幫助。很多人聽聞癌癥就會感到非常恐懼，其實只要及早發現及時治療，還是有治愈的可能的。最后，祝患者朋友們早日康復，祝大家身體健康。（實習編輯：曉東）
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