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孕期的科學飲食鄒麗華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院

　　孕婦補鐵吃什么好

　　1、孕婦補鐵的食物要多吃

　　動物血和肝臟含鐵量極為豐富，還含有其他的微量元素，如鋅、硒等，能有效促進身體對鐵質的吸收。一般黑色的食物也比較補血補鐵，如黑豆、木耳、海帶、紫菜等。蔬菜中也有一些含有豐富的鐵，像胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時又含有素對補血極有益的胡蘿卜素，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。我們熟知的菠菜內同樣含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。

　　2、多用鐵炊具烹調飯菜

　　做菜時盡量使用鐵鍋、鐵鏟，這些傳統的炊具在烹制食物時會產生一些小碎鐵屑溶解于食物中，形成可溶性鐵鹽，容易讓腸道吸收鐵。

　　3、助于鐵吸收的食物也要吃

　　水果和蔬菜不僅能夠補鐵，所含的維生素c還可以促進鐵在腸道的吸收。因此，在吃富鐵食物的同時，最好一同多吃一些水果和蔬菜，也有很好的補鐵作用。準媽媽最好雞蛋和肉同時食用，提高雞蛋中鐵的利用率。或者雞蛋和番茄同時食用，番茄中的維生素C可以提高鐵的吸收率。

　　孕婦補鐵的重要性

　　鐵是人體生成紅細胞的主要原料之一，孕期的缺鐵性貧血，不但可以導致孕婦出現心慌氣短、頭暈、乏力，還可導致胎兒宮內缺氧，生長發育遲緩，生后智力發育障礙，生后6個月之內易患營養性缺鐵性貧血等。假如孕婦發生缺鐵性貧血，不僅輕易在分娩時發生各種合并癥，對胎兒的影響更大，例如導致胎兒宮內發育遲緩、低出生體重、早產、死產、新生兒死亡等。此外，還會影響到胎兒免疫系統的發育。孕婦要為自己和胎兒在宮內及產后的造血做好充分的鐵儲備，因此，在孕期補充一定劑量的鐵劑很有必要。

　　99熱心醫生溫馨提示，孕期中孕婦對鐵的需要量是平常的1.5倍，所以待早期妊娠反應消失，飲食恢復正常后，就應多吃含鐵豐富的食物。