通心粉
通心粉亦稱通心面，在國外已是極普通的面制品之一。通心粉一般都是選用淀粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘干而制成。典型的通心粉的原料，應該用“杜隆麥”，即硬質小麥磨制的粗粒粉，近幾年來普通小麥粉也可用于制作通心粉。通心粉需要添加不同的輔料，如雞蛋、磷酸二鈉、蔥、大蒜、鹽和牛奶粉等。
通心粉的營養價值
通心粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質。
通心粉的功效與作用
通心粉易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。還有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的作用。
孕婦可以吃通心粉嗎？
可以吃。
通心粉含有豐富的營養元素如優質蛋白，碳水化合物，纖維素，維生素等等，孕婦吃通心粉可以補充營養，強身健體，促進胎兒健康發育。但注意食用不要過量，醬料熱量很高，適量添加。
產婦可以吃通心粉嗎？
可以吃。
通心粉的脂肪含量不高，產婦吃通心粉不用太擔心攝入脂肪過多的問題，有利于產后的恢復。通心粉含有豐富的營養元素如優質蛋白，碳水化合物，纖維素，維生素等等，產婦生產會耗費營養，吃通心粉可以補充營養，強身健體。
產婦吃通心粉，可以補充磷，幫助體內蛋白質、葡萄糖、脂肪的代謝，促進身體對營養的吸收消化，維持神經活動的正常，保持活力，減輕生產后抑郁的現象，平緩心情。
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