周一《神經(jīng)病學，神經(jīng)外科和精神病學》雜志發(fā)表這樣一篇文章：西班牙研究者隨訪了超過1000名受試者6個月到一年半的時間，發(fā)現(xiàn)在研究最后階段，一直堅持地中海式飲食和富含堅果和橄欖油補充劑的實驗組受試者比堅持低脂飲食的對照組受試者在認知能力測試中表現(xiàn)的更好。
西班牙納瓦拉大學預防醫(yī)學主席，研究作者Miguel Martinez-Gonzalez博士說，“我們發(fā)現(xiàn)堅持富含橄欖油的地中海式飲食能夠降低等級較低的感染，這些感染與血管疾病和認知障礙的發(fā)生高度相關?！?br/> 地中海式飲食無加工食品和低劣脂肪，富含粗糧，堅果，水果蔬菜，豆類，魚類，甚至紅酒，所有的這些成分都屬抗氧化和抗感染的物質(zhì)。這類食物能夠降低大腦中血管(循環(huán))損害，感染和氧化(自由基)危險。
盡管如此，這個研究依然有它的一些局限性。
著名的低脂，植物性食物的支持者Dean Ornish博士說，盡管地中海式飲食很好，但是在這個特定的研究中和低脂飲食相比是不公平的。
Dean Ornish博士說，“研究者并沒有真正的隨訪堅持低脂飲食的受試者就說地中海式飲食比低脂飲食好是錯誤的，如果他們說和標準的美國式飲食或者標準的西班牙是式飲食相比，地中海式飲食提高了認知能力，我同意這個觀點，但是，很明顯，37%的所說的低脂食物并不是真正的低脂食物。”
在他的研究中只推崇含有10%的脂肪的食物的Dean Ornish博士說，他發(fā)現(xiàn)了相似的結(jié)論——提高認知能力，提升心臟健康和降低抑郁。
當提到地中海式飲食時他說，“有益不能和最佳混淆?！?br/> 營養(yǎng)學專家Melina Jampolis博士說這個研究的發(fā)現(xiàn)是激動人心的。
Jampolis博士說道，“地中海式飲食含有大量的抗氧化，抗感染和血管保護物質(zhì)，所以我不認為這是有所延伸的。在這個患血管疾病高概率的人群中，這是非常好的，而且值得繼續(xù)研究?！?br/> 同時她也謹慎的指出，為了得到真實的結(jié)果——地中海式飲食到底能提高多少認知能力，地中海式飲食就必須疊加起來而并非是典型的美國式飲食。
盡管Martinez-Gonzalez博士同意這個研究還不完美，但是這個研究卻提供了有力的證據(jù)地中海式飲食是有效的。
他說，“從臨床觀點來說實驗組與對照組的不同的數(shù)量是有限的，但是從統(tǒng)計學上看確實驚人的。所有的這些微元素的結(jié)合，特別是它們結(jié)合在地中海式飲食中的時候，它們對于中樞神經(jīng)的作用的巨大的?！?br/> 他補充說道，這不僅僅是一種健康的飲食，還是一種可持續(xù)的飲食。
他說，“地中海的人們每天都享受這種飲食，它是令人愉悅的，健康的，可持續(xù)的，而且價格低廉?！?/p>
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