每天要吃什么成為我們一個煩惱的問題，在平時的生活中多喝湯對腸胃是有好處的。排骨湯當中含有了很多的骨膠原，還骨湯不僅僅可以滋補身體還可以養顏護膚，對于皮膚的美白，有很好的功效，當然除了以上所提到的一些好處之外，排骨湯當中還含有了抗衰老的成分，那么下面就讓我們一起來了解一下喝排骨湯有什么好處呢。
骨頭湯能驅風祛寒、補充鈣質、養顏護膚、延緩衰老另外，在水開后加少許醋，使骨頭里的磷、鈣溶解在湯內，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便于腸胃吸收。
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
原料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結1小扎，生姜1小塊，酒50克，清水5公斤。
做法：
將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質，都要抹掉清洗。
將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足。
用大火燒開，撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)，轉小火慢慢加溫燉。
撇去浮沫(根據肉質,可能要撇1-2次)后，轉小火燉,然后倒入酒50K左右。
從營養獲取角度考量,在水燒開后可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷 、鈣溶解到湯內;同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
燉至2-3小時后出湯，即完成出湯!怎么樣不錯吧.一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。顏色：湯清而漂油。
每天要吃什么成為我們一個煩惱的問題，在平時的生活中多喝湯對腸胃是有好處的。以上就是喝排骨湯有什么好處做出的詳細解答，那么在經過我的講解之后大家可以放心的去吃排骨湯，對于排骨湯的使用方法以上已經為大家做出了一些講解大家可以按照以上的小方法和較小技巧，排骨湯需要進行文火慢燉所以大家不要著急。
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