臘肉一直是大家喜歡的美食,但由于其是腌制食品,里面含有大量亞硝酸鹽,是重要的致癌物質(zhì),所以不能每頓都吃,不然超過人體每天攝入的最大鹽量,會(huì)引發(fā)癌癥,下面讓我們具體來看看吧!
1、孕婦
由于在腌制臘肉的過程中會(huì)添加防腐劑,很容易會(huì)對胎兒造成影響,加上臘肉中含有大量脂肪和鹽分,吃了過多的臘肉很容易導(dǎo)致水腫,因此,孕婦不宜多吃臘肉。
2、嬰幼兒童
臘肉中含有大量的鈉,吸收過多的鈉會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),由于小孩的腎功能未完全發(fā)育成熟,所以要少吃臘肉。
3、腸胃病患者
臘肉屬于精制食物,不易被消化,而且天氣不好,臘肉容易發(fā)霉,沒有洗凈就烹調(diào),容易引起胃腸不適,如果腸胃不好則影響更大,因此,腸胃不好的人不要多吃臘肉。
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