喝完酒,很多人會覺得肚子不舒服,其實,如果在酒后喝碗熱湯面,就會有效地緩解“喝酒傷身”帶來的副作用。因為在酒后及時補充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發生,在各種碳水化合物當中,熱湯面的功效最大,它好消化,能立刻“中和”酒精,從而抵制酒精對肝臟的損害。
消化內科醫師還指出,酒后不吃飯對身體是非常有害的。酒中含有大量的乙醇,乙醇進入胃腸道的含量過大,會對胃黏膜組織產生刺激作用,讓飲酒者伴有燒心的感覺,嚴重時還會引發急性胃炎,如果是患有慢性胃炎的人大量飲酒,很容易誘發急性胃黏膜損傷。而熱湯面還能減少酒精對胃黏膜的刺激,因為加入食鹽的熱湯面里含有豐富的鈉離子鹽,鈉離子可以中和胃里的胃酸,保護胃免受傷害,同時熱湯面可以稀釋胃中的酒精濃度。在吃熱湯面的時候還可以在湯中加少量醋,醋中含有的有機酸可以和酒精反應,能夠有效地中和胃中的酒精,有解酒的功效。
當然,酒后能護肝和護胃的食物還有餛飩、水餃等面食,同時還要注意多吃蔬菜和水果,這樣能夠補充維生素C、維生素E、微量元素硒等重要的抗氧化劑,這些抗氧化劑能夠幫助醒酒。
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