櫻桃被稱為“美容果”，素有“百果第一枝”的美譽。中醫認為，櫻桃性溫，味甘微酸，入脾、肝經，有補中益氣、收澀止痛、養顏駐容等作用。內服治虛寒氣冷、面色青白、遺精、風濕疼痛、四肢不溫、腹瀉等，外用治汗斑、凍瘡、燒傷等。
櫻桃除了在人體免疫、蛋白質合成、能量代謝等過程中發揮著重要作用外，它含有的花青素及維生素E等，具有很強的抗氧化和抗衰老作用，可以促進血液循環、增強心肺功能、延緩神經退化、防止老年癡呆，還能幫助尿酸的排泄，緩解痛風、關節炎所引起的不適。所以痛風、關節炎病人可每天吃些櫻桃以輔助治療。
櫻桃含鐵量豐富，可預防、改善缺鐵性貧血，患貧血或體虛的人，多吃櫻桃能大補元氣。櫻桃對電腦工作者容易出現的各種不適癥狀（如手指關節、手腕、雙肩、頸部、背部等部位酸脹疼痛）有減輕作用，富含的維生素A還可以有效地保護視力。此外，櫻桃還具有美白肌膚、健腦益智及防癌等功效。
櫻桃一般人群均可食用，尤其適合脾胃虛寒、消化不良、便溏腹瀉、癱瘓、風濕腰腿痛、關節炎、體質虛弱、貧血乏力、面色無華者食用。但櫻桃性溫熱，不宜多食（每次約30克為宜），特別是有熱性病、虛熱咳嗽、便秘及上火的人應忌食。有潰瘍癥狀、糖尿病、腎功能不全及少尿者慎食。
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