大腦是支配人體活動的中心,因此如果大腦受到損傷,那么身體各項機能也會相應下降,因此在日常生活中要注意避免一切傷腦的行為,包括避免吃一切傷腦的食物。下面我們來看看傷腦的食物有哪些。
1.鉛、鋁超標食物
鉛和鋁都是“專殺”腦細胞的,孩子吃得太多,必然會在導致智力下降,思維和記憶能力上出現(xiàn)偏差。含鉛和鋁較多的食物有油條、蛋糕、皮蛋、膨化食品等等。因此,建議父母少給孩子吃加工食品,多吃天然食物。此外在烹飪用具上,要盡可能不用鋁制品。
2.煎炸煙熏食物
研究表明,在200℃以上的油溫下煎炸出的食品及長時間曝曬于陽光下的食物,譬如燒鵝、燒鴨、熏魚等含有較多過氧脂質,它們會在體內積聚,使人體某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷,促使大腦早衰或癡呆。
3.太咸的食物
鹽是重要的調味劑同時也可以給人體提供重要的元素,但如果吃得太咸,會影響腦組織的血液供應,使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài)中。
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