秋季干燥，缺少油分的滋潤(rùn)，不光腸道干澀容易便秘，皮膚也會(huì)缺少光澤。因此，在秋季的飲食里，不妨加一點(diǎn)肉類。比如，用蓮藕燉上排，吃料喝湯，既營(yíng)養(yǎng)又清涼。
還可以用綠心黑豆加兩片肥豬肉一起煮，然后把豆子吃掉。黑豆本身就富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，還能消除水腫保持體型，加一兩片肥豬肉不用太擔(dān)心長(zhǎng)胖。
此外，在湯或面食里加點(diǎn)香油，涼拌菜加點(diǎn)橄欖油，都是不錯(cuò)的選擇。
營(yíng)養(yǎng)食譜防便秘
1、多吃胡蘿卜、紅薯等
胡蘿卜中含有豐富的維生素B，能促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防治便秘效果不錯(cuò)。大家可以試著把2根胡蘿卜放在小瓷缸里，加些水，放點(diǎn)油，直到燉爛，然后進(jìn)食。
紅薯是秋季里的好東西，選紅心的紅薯，加上幾顆大棗，還有蜂蜜，一起攪成泥，特別適用于老年人通便。
甘蔗則有清涼生津的作用，既能緩解大便干燥，又不會(huì)性寒，老人家補(bǔ)脾胃很好。蓮藕和荸薺的粗纖維豐富，味道清潤(rùn)，同樣也是緩解大便干燥的食物。
秋季的飲食注意 秋季的營(yíng)養(yǎng)食譜 秋季養(yǎng)生常識(shí)
2、木瓜、冬蟲夏草搭配雪蛤
冬蟲夏草，素來有增強(qiáng)免疫力的功效。雪蛤能提高抵抗力、抗寒、降血脂、緩解慢性支氣管炎等效果，對(duì)秋季便秘非常有用。
大家可以試著用木瓜燉雪蛤，或者用雪蛤加冰糖煮，對(duì)緩解小兒肝熱引起的便秘效果不錯(cuò)。還有，就是冬蟲夏草燉雪蛤，這一道藥膳的功能更加豐富，老年人尤其適合吃。
秋季養(yǎng)生小常
1、立秋之后，晝夜之間的溫差較大，及時(shí)增減衣服，特別是老人家，不宜赤膊露體，也不宜穿得太多、太暖。白露過后，氣候逐漸變涼，一早一晚更添寒意，如果這時(shí)再赤膊露體，就容易受涼，輕則易患感冒，重則易染肺疾。
2、秋季養(yǎng)生要重視精神調(diào)養(yǎng)。陰虛的人，肝火易旺，動(dòng)輒發(fā)脾氣，這就是人們常說的“摟不住火”。肝火偏旺，久則內(nèi)耗陰津。到了秋季，其燥象更為明顯。因此，預(yù)防秋燥的另一環(huán)就是要重視精神的調(diào)養(yǎng)，并以平和的心態(tài)對(duì)待一切事物，以順應(yīng)秋季收斂之性，平靜地度過這一多事之秋。
3、中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之，不是虛癥病人不宜用補(bǔ)藥，虛癥又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對(duì)癥服藥才能補(bǔ)益身體，否則適得其反，會(huì)傷害身體。秋天要避免過食辣椒、胡椒、羊肉、狗肉等辛燥之品。秋季氣溫漸涼，脾胃對(duì)寒涼比較敏感，應(yīng)避免冷飲涼食的攝入，以免損傷脾胃，出現(xiàn)腹瀉腹痛等癥狀。
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