古人有云,“病從口入”,不管你為活而吃,或是為吃而活,飲食都是人生重要一環(huán)。那怎么吃才能健康又營養(yǎng)呢?
發(fā)好的銀耳不能冷藏
平時做菜,發(fā)好的銀耳應一次用完,剩余的不宜放在冰箱中冷藏,否則銀耳易碎,造成營養(yǎng)成分大量流失。煮熟的銀耳不宜放置時間過長,在細菌的分解作用下,其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽,對人體造成嚴重危害。所以,再美味的銀耳食品,過夜后就不能食用了。
銀耳一般用冷水或溫水泡發(fā)都可以,時間2-3個小時,以完全泡發(fā)為準,泡開后摘凈根部的雜質(zhì),用清水洗幾次即可烹制。
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)(vodjk.com)All rights reserved.