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　　雞蛋是一種營養豐富的食品，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，還含有許多人體必需的維生素和微量元素。雞蛋雖好，但吃得太多，反而會給身體帶來一些不良影響。雞蛋吃太多有哪些危害呢?那么一個人每天吃幾個雞蛋好呢?跟小編一起來看看吧!

　　家住武昌水果湖64歲的余婆婆竟“吃”出膽囊多發結石。上周，她在武漢京都結石病專科醫院參與“簽約保膽”診療模式，并最終成功保膽取石。

　　余婆婆平日里特別喜歡吃雞蛋，每天至少七八個。“當年生伢的時候還把雞蛋煮熟了放臉盆里慢慢吃，早餐吃18個，午餐吃18個。”說起以前吃雞蛋的“壯舉”，余婆婆還有點不好意思。

　　5年前，余婆婆突然肚子疼，竟在醫院查出膽囊多發結石，不愿切除膽囊的她一直拖延著沒治療，沒想近日疼痛加劇。得知京都醫院推行“簽約保膽”新型診療模式，余婆婆馬上到該院就診。經查，婆婆膽囊內有多顆結石，最大的有1.8公分左右。因術前檢查顯示膽囊形態較好，醫院肝膽結石專家沈章義主任為她制定了三鏡聯合微創保膽取石的手術方案。

　　上周三，沈章義親自為余婆婆操刀手術，并成功保留膽囊、取凈結石。術后恢復良好的余婆婆表示，以后再也不會這般瘋狂地吃雞蛋了。

　　沈章義說，平時進補大量含高膽固醇的雞蛋，會使膽囊中的膽固醇增高，久而久之，膽汁淤積，其中的膽固醇容易沉淀形成結石。他提醒，膽囊結石切勿久拖不治，治療得越早保膽的成功率越高。

　　雞蛋吃太多的4大危害

　　1.雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上升，并能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。

　　2.吃雞蛋過多，會增加肝臟與腎臟的負擔。每天吃1～2個雞蛋，就可以滿足營養需要。吃多了不會再吸收利用，而且其蛋白質分解代謝產物會增加肝臟的負擔，在體內代謝后所產生的大量含氮廢物，還都要通過腎臟排出體外，又會直接加重腎臟的負擔，所以過多吃雞蛋對肝臟和腎臟都不利。

　　3.多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。雞蛋本身并不能供給人體所需的全部營養素，如不含碳水化合物、維生素C等。過多吃雞蛋會使其他食物攝入量相對減少，使攝入的各種營養素不平衡。天長日久，容易造成由于其他營養素缺乏或過剩而引起相關疾病。

　　4.多吃雞蛋容易造成營養過剩、導致肥胖。婦女產后在哺乳期間，每天熱能的需要量一般為2800～3000千卡左右，如每天吃10個雞蛋，等于攝入820千卡熱量，加之一定量的主食、雞、魚、肉、豆制品、蔬菜及水果等，每天熱能攝入量可以達到3500～3800千卡，遠遠超過她們每天的實際營養需要，致使營養過剩，使多余脂肪在體內堆積而形成肥胖。

　　一個人每天吃幾個雞蛋好呢?

　　為保證平衡膳食、滿足機體需要，又不致營養過剩，老年人每天吃1～2個比較好。青年和中年人，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃2個雞蛋也比較合適;從事重體力勞動，消耗營養多的每天可吃2～3個雞蛋;少年和兒童，由于長身體，代謝快，每天也可吃2～3個。孕婦、產婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術后恢復期的病人，由于需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。