馬上又到圣誕節(jié)了,別看圣誕不是我們的法定節(jié)假日,但由于中西文化的交流,圣誕已然成了深受年輕人喜愛(ài)的節(jié)日。既然是過(guò)節(jié),不但講究玩得開心,也吃得健康。那么圣誕怎么吃,才科學(xué)合理,有益健康呢?
1、品種巧搭配
選購(gòu)菜肴和節(jié)日飲食的安排。應(yīng)在注重色、香、味、形的前提下,力求葷素、粗精,干稀巧搭配,葷素搭配,可以激發(fā)人的食欲,保持營(yíng)養(yǎng)平衡,酸堿平衡;粗精搭配,就是要適當(dāng)吃些粗糧、多纖維食物,幫助消化;干稀搭配,主要是指主食花樣多,既要有米飯、饅頭、水餃,也要有粥、湯、甜飲。
2、烹調(diào)時(shí)少油炸
烹煮食物的器具,以不沾鍋較好,因?yàn)榭梢詼p少食用油的量;同時(shí)避免用油炸或煎調(diào)理,可以烤或蒸取代,這樣可以減少過(guò)多的油被吃進(jìn)肚子里去;也盡量少用醬料及調(diào)味料,可以用香料取代;蛋制食物,可以兩個(gè)蛋白取代全蛋;烹煮前可以將肉類的皮去除,因?yàn)槠油ǔ:休^多脂肪。
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