板栗又叫栗子，我們都知道它的營養價值豐富，但是你們真的了解它的營養價值和功效嗎？下面健康一線就為你全面介紹一下栗子的營養價值，以及食療作用，一起來看看吧。
板栗生吃更保健
栗子含有豐富的營養成分，包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。每100克栗子含糖及淀粉62～70克，蛋白質5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，碳水化合物40～45克。生栗子維生素的含量可高達40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
民間用板栗補養、治病的方法很多，但多數人都是熟吃，殊不知，生食板栗補腎的效果大大超過了熟食。
藥王孫思邈就非常提倡生吃這種方法，他建議老年人最好能夠每天都服用一些風干之后的生板栗，這樣不僅能夠治療腰腿酸疼的情況，同時腎虛的毛病也能夠很好的恢復；也可以將生板栗碾碎之后直接涂抹在跌打損傷或者是淤血的部位，能夠很好的恢復健康。
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