慈禧太后一生吃過數(shù)不勝數(shù)的美食,包括各種山珍海味,唯獨不敢吃一種食物,宮廷里也無人敢做給她吃。那就是牛肉。
慈禧太后絕對是晚清時候的一大“吃貨”。曾經(jīng)在慈禧太后身邊生活了兩年的女官德齡公主,出宮后將宮廷內(nèi)兩年生活的所見所聞寫成了一本《清宮二年記》。書中說:“慈禧對于飲食的知識極為淵博,大概可以使當代許多專家吃驚。”
慈禧太后那些淵博的飲食知識,一定源于她那奢侈無比的飲食生活。
慈禧太后的飲食之奢華,可謂“享譽中外”。從數(shù)量上看,依據(jù)德齡公主的記載,慈禧太后一日三餐有兩次正餐。每次正餐就有100碗不同的菜肴,正餐以外的兩次“小吃”最少也有20碗菜。
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