肝

肝臟是人體最大的解毒器官，也是最大的腺體。美國邁阿密大學肝臟病學首席專家保羅·馬丁指出，肝臟就像一個化工廠，除了能分解攝入體內的酒精外，至少還有250種功能。它有一根重要的血管通往腸道，將腸道中不易吸收的代謝物質帶回肝臟進行“解毒”。如果經常喝酒或者大口、連著喝，分解速度跟不上，就可能造成酒精中毒。

除了酒精，暴飲暴食、吃得過于油膩等飲食習慣會使肝臟變得很“臟”。“比如說，導致過多脂肪沉積在你的肝臟上，肝功能也會受到損害，脂肪肝就是最典型的病例。”保羅·馬丁說。

清潔方法

每天運動10分鐘。發表在2009年雜志上的一項研究指出，每天運動10分鐘，就能保證肝臟在最好狀態下工作。

喝酒時速度要慢，最好用小杯。美國公共衛生研究院酒精研究小組的研究發現，即使限制飲酒次數，如果大口喝，用大杯子喝，喝得總量反而更多。

吃飯有規律。一日三餐按點吃，少吃脂肪、糖含量高的食物。

保持愉快的心情。中醫認為，肝喜疏惡郁。要想肝臟強健，首先要會調整情緒，保持樂觀開朗、心情愉快。