牛油果又叫做酪梨，鱷梨。因果核比較大，果肉呈黃綠色，味如奶油，所以被稱之為“森林奶油”。最近這個遠渡重洋，看起來異常高冷的食物，在白領之間被盛贊，又像時尚病毒一樣，席卷了整個美食界?連每個熱愛美食的大咖或普通人，都逃不開它的魔力?

原因很簡單，因為此果極具營養價值。

有人說，牛油果簡直就是“森林奶油”啊，因為它所含的營養成分太高了。

對于女性來說，牛油果最重要的是富含抗衰老營養素，如維生素C、E、D和歐米茄-3脂肪酸。維生素E能對抗衰老，防治色斑，提高皮膚彈性，維生素D具有長筋骨、益指甲、美牙齒的作用。而Ω-3脂肪酸，則可以保持皮膚柔軟和靈活，對染發燙發之后干枯的頭發有特殊功效。

有研究表明，女性每星期吃一個牛油果，能平衡雌激素，減掉分娩產生的多余體重。最奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月，仿佛經歷了一個人的孕育階段。

牛油果口感特殊，對于很多人來說并不好吃，其實，不好吃深覺是牛油果打開方式有問題。下面看看幾種時尚的吃法!