韭菜,作為一種讓很多人愛同時也讓很多人恨的蔬菜,它的營養價值卻是有目共睹的。作為家常菜之一,我們經常用韭菜做餃子餡、烙餅、韭菜炒雞蛋等等,常吃不僅對身體有益,還有很多藥用價值。
補腎益陽
韭菜最廣為人知的恐怕就是它的“壯陽”之處,其實它并沒有什么壯陽的成分。中醫認為它能補腎益陽,對腎虛陽痿、早泄有輔助治療作用。
健胃養肝
韭菜有獨特的辛香氣味,這是由于它含有揮發性精油以及硫化物等成分,能增進食欲,調理消化功能,疏調肝氣。
行氣理血
韭菜具有散瘀活血、行氣導滯的作用,能有效緩解范圍、吐血、腸炎、胸痛等癥狀。
潤腸通便
韭菜含有豐富的膳食纖維,能促進腸胃蠕動,潤腸通便,預防大腸癌,同時也能減少人體對膽固醇的吸收,預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病。


